Buffet ‘’de Zoeke’’

Wij bieden een variatie van buffetten aan. Verschillende buffetten geven u een idee van de mogelijkheden. De buffetten kunnen geserveerd worden in ons restaurant als wel op een door u aangegeven locatie.


Bij buffetten op locatie worden borden en bestek er automatisch altijd bijgeleverd. De buffetten zijn ook altijd aan te passen naar eigen wens. Het buffet is naar wens uit te breiden met een ijsbuffet en chocolade fontein.


Tevens kunt u bij ons terecht voor gespecialiseerde buffetten zoals diverse continentale buffetten.


U kunt de onderstaande lijst downloaden door hier te klikken.

Buffet ‘’de Zoeke’’

‘’Het koude gedeelte’’

Gepresenteerd op spiegels:
  • Huisgemaakte aardappelsalade, met roombrie, galia-meloen omwikkeld met Seranoham en Twents runde rookvlees
  • Zalmsalade omringt met huis gerookte zalm, Hollandse nieuwe en gerookte makreel
  • Carpaccio van ossenhaas met pijnboompitjes, rucola, Parmezaanse kaas en mosterdmayonaise
  • Pastasalade op ‘’Italiaanse’’ wijze met olijven en paprika
  • Huisgemaakte rauwkost van witte kool, radijs en frisse appel
  • Dungesneden tomaat met ingelegde buffelmozzarella, rucola en truffelmayonaise

‘’Het warme gedeelte’’

Gepresenteerd in shaving-dishes:
  • Varkenshaas met champignonroomsaus
  • Warme beenham met een honing-mosterdsaus
  • Kipfilet overgoten met een heerlijke stroganoffsaus
  • Vis Deluxe: Combinatie van gegrilde zalm, kabeljauwhaasjes en gamba’s met tuinkruidensaus
  • Gebakken aardappels met rozemarijnkruiden
‘’Inclusief garnituur van stokbrood met kruidenboter, knoflooksaus en kerriesaus’’
€ 22,50 p.p.

Terug naar boven

Buffet ‘’de Zoeke luxe’’

Om mee te beginnen…

Tomatensoep van pomodori-tomaatjes met opgeklopte room of Prei/mosterdsoep met gebakken spekjes

‘’Het koude gedeelte’’

Gepresenteerd op spiegels:
  • Huisgemaakte aardappelsalade met roombrie, galia-meloen omwikkeld met Serranoham en Twents runde rookvlees
  • Zalmsalade omringt met huis gerookte zalm, Hollandse nieuwe en gerookte makreel
  • Carpaccio van ossenhaas met pijnboompitjes, rucola, Parmezaanse kaas en mosterddressing
  • Pastasalade op ‘’Italiaanse’’ wijze met olijven en paprika
  • Huisgemaakte rauwkost van witte kool, radijs en frisse appel
  • Dungesneden tomaat met ingelegde buffelmozzarella, rucola en truffelmayonaise

‘’Het warme gedeelte’’

Gepresenteerd in shaving-dishes:
  • Varkenshaas gebakken met prei en shiitakes
  • Verse pasta met in knoflook gebakken gamba’s en Oosterse teriyaki saus
  • Ossenhaaspuntjes overgoten met een zwarte truffeljus
  • Gratin van aardappel met room en tuinkruiden
  • Vis Deluxe: Combinatie van gegrilde zalm, kabeljauwhaasjes en gamba’s met daarbij een romige tuinkruidensaus
  • Vers gebakken frites (op tafel geserveerd)
‘’Inclusief garnituur van stokbrood met kruidenboter, knoflooksaus en kerriesaus’’
€ 27,50 p.p.

Terug naar boven

‘’Bovengenoemde buffetten zijn gebaseerd op een minimale reservering van 20 personen en kunnen uitgebreid worden met diverse gerechten, in nader overleg’’

IJsbuffet

Gepresenteerd op een grote spiegel gevuld met heerlijke ijstaart(en) aangevuld met huisgemaakte cheesecake, tiramisu, vers fruit en slagroom

€ 7.50 p.p.

Chocolade fontein

(Alleen mogelijk in combinatie met een ijsbuffet)

Stelt u zich eens voor….... Uit een fontein stroomt overheerlijke, warme chocolade.

U kunt hierbij kiezen uit melk of pure chocolade. U prikt bijvoorbeeld een stukje ananas of peer aan een prikker, houdt dit in de fontein en binnen enkele seconden is het overdekt met een laagje heerlijke chocolade. Een origineel idee voor uw feest maar ook bij recepties, openingen en natuurlijk als feestelijk dessert bij een buffet. Bij elke gelegenheid zorgt onze fontein voor een “daverende” afsluiting.

Onze chocoladefontein is inclusief: •De fontein met chocolade •Prikkertjes •Servetjes •Aardbeien •Ananas •Banaan •Peer •Lange vingers •Marshmallows

€ 2,50 p.p.

Terug naar boven